馕是新疆各族群眾最喜愛的主食之一。在新疆伊犁，當地借助毗鄰中亞的地緣優(yōu)勢和電商發(fā)展優(yōu)勢，做起“馕文章”，讓這個小產業(yè)起到了穩(wěn)增收、助脫貧、防返貧的大作用。

在新疆霍爾果斯馕產業(yè)園生產車間里，一個個環(huán)保智能電馕坑整齊排列，先進的數控系統(tǒng)顯示著馕坑的實時溫度。每個馕用多少面、多少油、多少配料都按照標準化生產要求精準加工。500多名工人在這里學習現代化烤馕技術，這些人大多都是來自南疆易地就業(yè)的貧困群眾和當地剛剛脫貧收入不穩(wěn)定的群眾。

新疆和田易地就業(yè)人員 艾散江·乃威熱：來這個地方2個月了，學打馕的，已經學好了。一個月工資3000到4000，現在我的生活一天比一天好。

目前，當地已建成73條數字化馕坑生產線，日產能力達到5萬個，這些馕將借助霍爾果斯與哈薩克斯坦一河之隔的地緣優(yōu)勢，全部銷到國外。

在新疆尼勒克縣，當地利用山梁上自然生長的旱田小麥加工成旱田面粉，制作成的旱田馕在網上有不錯的銷量。以前只在家里打馕、賣馕的農民成立了旱田馕合作社。當地的農民庫爾班江告訴記者，以前他自己在家賣馕時一天只能賣一二百個，現在依靠合作社和電商，每天能賣出去七八百個，每月收入近八千元。

新疆尼勒克縣蘇布臺鄉(xiāng)農民  庫爾班江·斯拉木：他們幫我們在網絡上賣，賣到上海、江蘇還有北京那邊都可以賣出去，我們生意越來越更好了。

眼下，伊犁河谷已建起11個馕產業(yè)園區(qū)，把以往靠打馕為生的零散家庭請進園區(qū)，既保證了品質，又穩(wěn)定了收入，帶動就業(yè)一萬人以上，成了當地群眾穩(wěn)成果、穩(wěn)增收，助脫貧、防返貧的大產業(yè)。

（編輯 吳夢萱）