新華社蘭州5月20日電 題：高原咖啡飄出牦牛奶香

新華社記者何問(wèn)、任延昕

不久前剛下過(guò)一場(chǎng)雨，青藏高原上的俄合拉村綠意更深。27歲的馬強(qiáng)強(qiáng)準(zhǔn)備咖啡豆、打掃桌椅，為即將到來(lái)的旅游旺季作準(zhǔn)備。

俄合拉村位于甘肅省甘南藏族自治州合作市佐蓋曼瑪鎮(zhèn)，是當(dāng)?shù)赜忻穆糜未?。村子里錯(cuò)落分布著20多座以白墻木梯為特色的藏式民宿，一條小溪從村前蜿蜒流過(guò)。

馬強(qiáng)強(qiáng)創(chuàng)辦的咖啡廳建在俄合拉村一角，裝修風(fēng)格簡(jiǎn)潔。與其他咖啡店不同，他家的咖啡因牦牛奶的融入而獨(dú)具風(fēng)味，許多游客及當(dāng)?shù)卮迕穸紩?huì)走進(jìn)他的咖啡廳“打卡”。

“我開(kāi)咖啡廳的初衷是出于熱愛(ài)，很慶幸趕上了時(shí)代發(fā)展的大好機(jī)遇?！瘪R強(qiáng)強(qiáng)說(shuō)。

甘南州平均海拔在3000米以上，這里氣候高寒，人煙稀少，當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)以農(nóng)牧業(yè)為主。2015年起，甘南州從開(kāi)展全域無(wú)垃圾行動(dòng)入手，大力發(fā)展全域旅游。隨著一批風(fēng)光優(yōu)美、獨(dú)具特色的旅游村寨拔地而起，游客紛至沓來(lái)，甘南州擴(kuò)大開(kāi)放、加快發(fā)展的步伐越來(lái)越穩(wěn)。

俄合拉村就是其中一個(gè)旅游標(biāo)桿村。佐蓋曼瑪鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)任君紅介紹，全村共有34戶196人，以前村民收入主要來(lái)自種植、養(yǎng)殖業(yè)。從2019年開(kāi)始，當(dāng)?shù)卣度?000多萬(wàn)元改善村內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施，將俄合拉村打造成集游客服務(wù)中心、馬隊(duì)驛站、藏式民宿、酒吧等于一體的度假村落。

“過(guò)去牛羊就圈在自家院子里，現(xiàn)在牛羊遷到草場(chǎng)，家里變成民宿，不僅人居環(huán)境變好了，還增加了一份收入。”54歲的村民旦知草說(shuō)。

任君紅介紹，現(xiàn)在村民們可通過(guò)入股分紅、就地打工、提供騎馬服務(wù)等方式共享綠色發(fā)展紅利，“旅游業(yè)收入已占到俄合拉村總收入的四成，每戶每年最多可增收3萬(wàn)元至4萬(wàn)元。”

馬強(qiáng)強(qiáng)就是在這種情形下萌生了創(chuàng)辦咖啡廳的想法。他說(shuō)，看好村子的旅游發(fā)展?jié)摿?，也想為村民致富打開(kāi)一扇新的“窗子”。

2021年，俄合拉村接待游客數(shù)量達(dá)5.6萬(wàn)人次，總營(yíng)業(yè)額超過(guò)340萬(wàn)元。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大約三分之一的游客光顧了馬強(qiáng)強(qiáng)的咖啡店，不少外地游客表達(dá)了對(duì)牦牛奶口味咖啡的喜愛(ài)。這也激發(fā)了他加大投入、擴(kuò)展業(yè)務(wù)的想法。

煥然一新的村子不僅留下了更多人就地務(wù)工，也呼喚更多年輕人回歸。在馬強(qiáng)強(qiáng)的咖啡廳旁，一幢兩層的木質(zhì)建筑已經(jīng)完工，這個(gè)新建成的“藏家樂(lè)”將成為另一位返鄉(xiāng)年輕人的夢(mèng)想起點(diǎn)。