東南網8月27日訊（本網記者 陳詩婷 通訊員 謝家懷）為了進一步提升服務部隊的實戰(zhàn)能力，近日，泉州軍供站聯(lián)合中禾餐飲開展社會化軍供保障聯(lián)合演練?；顒又荚诩訌婈犖榻ㄔO，加強練兵備戰(zhàn)能力，全面提高應急保障反應能力。

此次以高速公路服務區(qū)保障而設定的全流程飲食供應保障演練，接到通報任務后，緊急召開軍供保障動員部署動員會議，立即按照軍供應急保障預案部署，人員分工明確、執(zhí)行有力，提高了響應速度；根據(jù)軍供工作標準化流程，從人員進出、物資采購、洗切配菜、餐食制作、包裝、運輸和供應、安全保衛(wèi)、化驗檢驗等工作流程順暢，嚴格按照軍用飲食應急供應工作程序和標準實施；嚴守安全保障紀律規(guī)范。保障過程中，嚴格執(zhí)行保密制度，堅持從定點食材供應商采購原材料和索證索票，對食材進行抽樣檢驗，嚴把食品采購關；餐具清洗并高溫消毒，外送餐盒及保溫箱臭氧消殺，嚴把餐具消毒關；軍供人員進入配餐間嚴格執(zhí)行二次消毒和換衣、佩戴工作帽和手套，主副食留樣48小時待查，確保食品安全質量。軍供站圍繞“以練帶學、以學帶用”，在3小時內優(yōu)質、快速、保密、安全地完成軍供保障任務。

通過軍供演練，檢驗錘煉軍供隊伍應急保障能力，在“練”中學習，在“練”中提升，練流程、練技術，練思想、練作風，充分展現(xiàn)軍供人敢于擔當，甘于奉獻的良好精神風貌。為我站在新形勢下，實現(xiàn)訓練有素、反應快速、保障有力的工作目標，探索創(chuàng)新軍供保障工作方式，總結了寶貴經驗、打下了堅實基礎。