廚師做菜特工一旁緊盯

在總統(tǒng)大選期間，奧巴馬必須前往美國各地無數次地在餐廳、酒吧里與選民見面，進行“零距離接觸”。據內幕人士披露，在這種情況下，白宮密勤局除了派出“試吃員”之外，還會派出特工監(jiān)視食品制作全過程，力求“雙保險”。據科羅拉多州博爾德市廚師克里斯托弗·邁耶以及芝加哥廚師里克·貝利斯不約而同地爆料證實，當他們在廚房里為奧巴馬烹飪大餐時，一名密勤局特工就站在一旁目不轉睛地盯著他們，生怕他們在奧巴馬的食物里“做手腳”。

據內幕人士披露，當奧巴馬總統(tǒng)出國旅行時，食物安全檢查工作就變得更加復雜——有時，甚至還需要不同國家的“試吃員”聯合起來“跨國試吃”。2010年11月，奧巴馬總統(tǒng)對印度進行了一次國事訪問，據披露，就在奧巴馬的專機飛抵印度之前，印度孟買市JJ醫(yī)院的一批醫(yī)生被緊急召集起來充當“臨時試吃員”，對奧巴馬即將吃下的食物進行試吃。當時JJ醫(yī)院的院長TP·拉汗透露道：“盡管我們知道奧巴馬總統(tǒng)會帶上他自己的試吃員對食物進行檢查，但外交協議要求我們印度這一方也應當嚴格把關，確保食物安全。”

試吃后必須取樣保存

無獨有偶的是，2009年奧巴馬前往法國巴黎訪問期間，一名法國餐廳服務員透露，當奧巴馬帶著妻女來到巴黎著名的“La Fontaine de Mars”餐廳時，隨行的一名“試吃員”首先為奧巴馬和家人品嘗了所有菜肴，然后才讓總統(tǒng)一家開始用餐。而據一名不愿透露姓名的“試吃員”稱，事實上，他們不僅要試吃食品，而且會將每一道食品都取樣保存起來，以便萬一將來出問題之后，能“追根溯源”展開調查，從而盡快找出“禍根”。

前密勤局特工約瑟夫·佩特洛在他2005年出版的《站在歷史身邊》一書中披露，每當美國總統(tǒng)出國旅行之前，他在國外將要參加的每一個正式宴會的菜單，都會提前送給隨行的白宮職員。而后者在看到這份菜單之后，會將菜單上所需的食品原料都在美國準備好然后隨總統(tǒng)專機一起空運，并在晚宴時用這些配料為美國總統(tǒng)專門制作一份食物。如此一來，盡管美國總統(tǒng)所吃的食物都是“美國原產”的“放心食品”，但看上去仍與宴會上其他客人一模一樣。