現(xiàn)在正是黑龍江五常大米大量上市的黃金時(shí)間。官方數(shù)據(jù)顯示，2014年五常市產(chǎn)出大米約71.4萬(wàn)噸，但是業(yè)內(nèi)人士估算，全國(guó)市場(chǎng)上標(biāo)售的“五常大米”至少有1000萬(wàn)噸。那么，巨大的市場(chǎng)空缺從何而來(lái)？記者在五常市杜家鎮(zhèn)、小山子鎮(zhèn)、衛(wèi)國(guó)鄉(xiāng)、二河鄉(xiāng)等地暗訪近一周發(fā)現(xiàn)，五常大米的造假亂象由明轉(zhuǎn)暗，部分米業(yè)仍用425、假長(zhǎng)粒等米種對(duì)摻稻花香2號(hào)，打著五常大米的旗號(hào)對(duì)外售賣。

　　假扮采購(gòu)員探話

　　根本找不到純的

　　記者以超市采購(gòu)員的身份在五常市調(diào)查，卻經(jīng)常聽(tīng)到這樣的話：根本找不到純的。在距離五常市區(qū)較近的杜家鎮(zhèn)，多家米業(yè)盤踞，記者看到印有“市場(chǎng)監(jiān)督”字樣的執(zhí)法車和警車在這里排查。杜家鎮(zhèn)的多數(shù)米業(yè)負(fù)責(zé)人出言謹(jǐn)慎，并詢問(wèn)記者是誰(shuí)介紹過(guò)來(lái)的。拉林河米業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)，他們出廠稻花香三塊六一斤。

　　經(jīng)過(guò)一番試探，記者獲得了旺達(dá)米業(yè)負(fù)責(zé)人的信任。在生產(chǎn)車間，記者看到一袋袋印有“稻花香”字樣的大米整齊羅列，準(zhǔn)備發(fā)往包頭。負(fù)責(zé)人說(shuō)，這些大米是稻花香與其他米五比五勾兌的，出廠價(jià)三塊六毛五，他還多放了一點(diǎn)稻花香。 旺達(dá)米業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)，稻花香最少占到七個(gè)左右，多調(diào)了一點(diǎn)味道會(huì)更好。而這些大米會(huì)發(fā)往全國(guó)各地，包頭、上海、蘇州、杭州、四川樂(lè)山等都有。稻花香里摻其他品種的米，行話也叫作“對(duì)流米”。五常市小山子鎮(zhèn)“屯民米行”的負(fù)責(zé)人賈經(jīng)理告訴記者，可以一半稻花香一半其他米對(duì)摻，出廠價(jià)格只要3塊6，還可以貼防偽標(biāo)識(shí)。

　　使用配米機(jī)勾兌

　　差價(jià)返給經(jīng)銷商

　　記者了解到，一般稻花香摻假有三種途徑：第一，以俗稱龍洋16，425、假香等當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的便宜品種，充當(dāng)?shù)净ㄏ?號(hào)出售。第二，不同品種的米對(duì)摻，可能是加工前的稻子對(duì)摻，也可能是裸米對(duì)摻后包裝。純稼貢品牌的負(fù)責(zé)人告訴記者，他們品牌的產(chǎn)品沒(méi)有摻假，但是可以聯(lián)系一家中小型的加工廠進(jìn)行定制，在這家工廠里，他向記者詳解了摻假過(guò)程。純稼貢負(fù)責(zé)人介紹稱，磨米時(shí)，直接是這邊倒兩袋，那邊倒一袋。糧食放進(jìn)提升機(jī)攪拌，灌塞灌勻，再經(jīng)過(guò)四道碾子，出來(lái)以后再刨光提升。經(jīng)過(guò)多次色選、拋光之后的假米，即便是五常當(dāng)?shù)厝?，也真假難辨。摻假的第三種方式，則是提供包裝和資質(zhì)，由經(jīng)銷商進(jìn)行摻假。

　　黑龍江省北大倉(cāng)米業(yè)有限公司隸屬于黑龍江北大倉(cāng)企業(yè)集團(tuán)，該“企業(yè)一位負(fù)責(zé)人代國(guó)慶告訴記者，四成稻花香勾兌六成425，價(jià)格在三塊一左右?？蛻粢笤趺磁浔榷伎梢宰?，但建議稻花香在四成以上，摻假的比例在合同里無(wú)法體現(xiàn)，只能是“君子協(xié)定”。他們使用配米機(jī)，能夠保證勾兌比例。假如經(jīng)銷商以每斤三塊四或更高的價(jià)格簽合同，勾兌大米之后，實(shí)際成交價(jià)只有三塊二的話，其中每斤的差價(jià)，北大倉(cāng)米業(yè)收款之后還能“返還”給經(jīng)銷商的個(gè)人賬戶，他說(shuō)這也是行業(yè)潛規(guī)則。(吳喆華)