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誰掌管著公眾科學(xué)食碘鹽的鑰匙

www.fjnet.cn?2009-08-13 16:57? 畢詩成?來源：重慶時報我來說兩句

昨日有消息稱：2009年5月，一項“沿海地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀況”調(diào)查由衛(wèi)生部牽頭，在浙江、遼寧、福建、上海四省市低調(diào)展開。部分省市甲狀腺疾病頻發(fā)，有醫(yī)學(xué)界人士認(rèn)為碘過量是重要因素。原本預(yù)防大脖子病的碘鹽，反而導(dǎo)致市民碘過量，存在巨大的健康風(fēng)險。

全民加碘的政策始于1994年，當(dāng)年國家頒布的《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》規(guī)定：除了北京、河北、山西、江蘇、安徽、福建、山東和河南八個高碘省市，可不需強制推行加碘鹽，其余省市食用鹽均強制加碘。但實際上，一些地方鹽業(yè)公司為追求利潤，高碘地區(qū)也一律在銷售碘鹽，導(dǎo)致非碘鹽在市場基本找不到。對于這種“過分強制”，有關(guān)監(jiān)管者并沒有及時糾正。

更粗放的地方是：15年過去了，人們通過海產(chǎn)品等飲食已實現(xiàn)了多樣性補充碘，但整齊劃一的強制補碘政策并沒有及時調(diào)整。大批很可能已經(jīng)不缺碘的公眾，繼續(xù)從碘鹽中食用過多的碘。中國營養(yǎng)學(xué)會的一份報告顯示：中國人每天攝碘量達(dá)到了驚人的 220微克~850微克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過世界衛(wèi)生組織劃定的200微克/天的安全線。有醫(yī)生粗略估計稱：“在全民補碘的大運動背景下，5億碘充足人口的健康被完全忽視了。”

當(dāng)下，公眾對于健康的關(guān)注度非常強烈。大家已經(jīng)不能容忍把自己科學(xué)、安全食用碘鹽的鑰匙，交給不甚講究科學(xué)的監(jiān)管機構(gòu)，更不能容忍把這把鑰匙交給追逐利潤的鹽業(yè)公司。這就要求政府必須加強服務(wù)工作，對食用碘的添加量進行指導(dǎo)，對不同城市的平均居民碘營養(yǎng)狀況進行普查并公開披露；對鹽業(yè)企業(yè)生產(chǎn)碘鹽的含碘量精密監(jiān)督，并強化在市場上明確含碘鹽與不含碘鹽的同時銷售等等。民眾健康無小事。在公眾已經(jīng)起身質(zhì)疑“全民加碘”在操作中出現(xiàn)的諸多問題的時候，政府不能模棱兩可，態(tài)度不明，而應(yīng)以科學(xué)的態(tài)度認(rèn)真回應(yīng)。