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傳統(tǒng)小吃譯洋名，怎樣才好聽？

www.fjnet.cn?2009-11-24 09:50? 蘇寧?來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) 我來(lái)說(shuō)兩句

西關(guān)小吃又遇到了新難題。外國(guó)游客不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)尋找地道的廣州小吃，主人卻張口結(jié)舌不知如何是好——怎么介紹小吃的名稱？簡(jiǎn)單的辦法，是拍下圖片，讓他“看著辦”；復(fù)雜一點(diǎn)的，就是荔灣區(qū)旅游推廣中心正在做的，給這些小吃起個(gè)“比較好聽的”洋名。

洋名怎樣才算“比較好聽”，這個(gè)難說(shuō)。像《圍城》里的李梅亭，就覺得“芝加哥”這個(gè)中文譯名不好，應(yīng)翻作“詩(shī)家谷”才算雅。

更讓人發(fā)愁的，是這些洋名是否貼切。像“皮蛋瘦肉粥”還好辦， “云吞面”就有點(diǎn)難度了，“艇仔粥”如果翻譯成“坐在小船上喝的粥”，老外會(huì)不會(huì)滿街找“小船”？至于“狀元及第粥”，估計(jì)會(huì)難倒一大批托福考600分的。最值得擔(dān)心的還不是外國(guó)客人，人家反正是頭一回聽說(shuō)，洋名再古怪，可以只當(dāng)聽個(gè)新鮮，沒準(zhǔn)還胃口大開。怕的是文化內(nèi)涵過(guò)于豐富的洋名，讓廣州人都不知所謂。試想，如果一個(gè)外國(guó)客人問“哪里有坐在小船上喝粥的地方”，估計(jì)大多數(shù)廣州人都只能說(shuō)“mou”。

個(gè)人建議，傳統(tǒng)小吃的名稱來(lái)源太復(fù)雜，與其硬給它們安個(gè)別扭的洋名，何不直接用漢語(yǔ)拼音表示？洋快餐進(jìn)入中國(guó)的時(shí)候，人家就沒擔(dān)心國(guó)人不懂什么叫“漢堡”、什么叫“比薩”，也沒有翻譯成“夾心面包”、“上面有菜的燒餅”。過(guò)去，西關(guān)小吃沒有洋名也可以“聞名中外”，又何必?fù)?dān)心外國(guó)客人不明就里？