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但愿“西瓜爆炸”事件不再上演

www.fjnet.cn?2011-05-19 13:00? 林蕭?來源：東南網(wǎng) 我來說兩句

江蘇丹陽地區(qū)西瓜莫名“爆炸”，一天炸掉幾千斤的新聞引起各方關(guān)注。日前，江蘇省農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的兩位專家教授在接到丹陽市農(nóng)業(yè)部門的求助后，趕赴現(xiàn)場會診。經(jīng)過現(xiàn)場考察認(rèn)為：強(qiáng)降雨是導(dǎo)致裂果的主要原因。（5月18日《揚(yáng)子晚報》）

西瓜是普通老百姓生活中最常見的一種水果，相信一般人都吃過。然而，就是這樣一種普通得不能再普通的水果卻會發(fā)生“爆炸”，不得不讓人們震驚。好端端的，西瓜為什么會發(fā)生“爆炸”？專家給出的解釋為強(qiáng)降雨是主因。稍微有些農(nóng)村生活經(jīng)驗(yàn)的人都知道，連日降雨會使瓜果開裂，但也僅僅是一小部分，一天時間幾千斤西瓜發(fā)生“爆炸”，倘若都與降雨聯(lián)系起來，不僅缺乏基本的科學(xué)依據(jù)，也有“忽悠”大眾之嫌。

當(dāng)然，專家之所以被稱為專家，自有與常人不同之處，而且專家們的意見也常常不一，這些對于普通民眾來說已經(jīng)司空見慣。比如西瓜“爆炸”事件中，江蘇的專家稱強(qiáng)降雨是主因，上海的專家則稱西瓜“爆炸”很可能與生長調(diào)節(jié)劑使用劑量過大、噴灑時機(jī)不合適有關(guān)。給西瓜使用的生長調(diào)節(jié)劑目前最常見的是膨大劑，主要通過影響植物體內(nèi)的細(xì)胞分裂素、生長素、乙烯等內(nèi)源性激素起作用，從而促使西瓜快速長大、增加重量。膨大劑的使用很容易讓人聯(lián)系起“瘦肉精”，通過給西瓜使用膨大劑增大，這與給豬吃“瘦肉精”增加瘦肉量是否有著某些微妙的聯(lián)系？西瓜是人們常吃的水果，倘若連最普通的水果都使用生長劑，通過種種激素“迫使”西瓜長大，不僅違背了自然法則，也讓人們在失望之余對食品安全產(chǎn)生重重疑慮。

膨大劑的使用絕不僅僅是江蘇丹陽地區(qū)，據(jù)媒體報道，全國各地都存在長期使用膨大劑的現(xiàn)象。膨大劑之所以呈現(xiàn)濫用之狀，說到底與“利益”二字密不可分。使用膨大劑不僅可以提高西瓜的坐果率，還可以縮短西瓜生長期限，并增加重量，這些都大大提高了西瓜銷售的利潤。目前，盡管對使用膨大劑對人體是否有害尚未有權(quán)威部門作出回應(yīng)，但很淺顯的一點(diǎn)常識是，對植物使用生長激素的行為顯然有違自然規(guī)律，不值得提倡。相反，對于能否使用、如何科學(xué)使用等等問題都需要相關(guān)部門作出論證后，予以規(guī)范并形成良性發(fā)展。

從幾年前的“蘇丹紅”、“三聚氰胺”，到前不久的“瘦肉精”，再到現(xiàn)在的“膨大劑”事件，都暴露出食品監(jiān)管的漏洞。食品安全如何監(jiān)管、如何落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，這些都應(yīng)成為相關(guān)部門的首要工作，但愿與“西瓜爆炸”類似的事件不再上演。