日前，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局對外發(fā)出《關于公布2011年17類產(chǎn)品質量國家監(jiān)督抽查結果的公告》(公告2011年第191號)。根據(jù)檢測結果，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%，黃曲霉毒素M1為已知的致癌物，具有很強的致癌性。蒙牛公司已在官方網(wǎng)站上就四川眉山工廠生產(chǎn)的一個批次的產(chǎn)品“上榜”對外致歉。（大洋網(wǎng)12月26日）

民為食為天，食以安為先。臨近年終，各項物價都在飛漲，逗你玩、姜你軍、蒜你狠、油你漲，但如果一邊是“漲”一片，一邊是質量不保，食品毒、假、劣現(xiàn)象嚴重泛濫，毒米毒面毒絲，劣菇劣菜劣火腿，假煙假酒假醬油。拿著自己的血汗錢買“注水肉”、“毒豆芽”、“致癌奶”、“地溝油”……“吃肉怕有激素，吃菜怕有毒素，喝飲料怕有色素，到底吃啥心里沒數(shù)”，難怪有人端起碗吃肉，放下筷子罵娘。

生產(chǎn)企業(yè)滿身是嘴——在狡辯。蒙牛被抽測出黃曲霉毒素M1超標140%。蒙牛則表示，市場上銷售的所有產(chǎn)品均為合格產(chǎn)品，由于該批次產(chǎn)品在接受抽檢時尚未出庫，公司立即將全部產(chǎn)品進行了封存和銷毀，確保沒有問題產(chǎn)品流向市場。面對蒙牛全國各生產(chǎn)基地共計25個批次抽檢產(chǎn)品中的24個批次、各項指標均符合國家標準。我們不禁要問，你24個批次都檢查了就行了，還檢查第25個干啥，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局怎么就這么會抽？我們還要批評一下蒙牛，24個都合格了，你也得做一下工作，不能檢查不合格了，還將結果公之于眾？

監(jiān)管部門敷衍塞責——耍太極。從雙匯瘦肉精、沃爾瑪假綠色豬肉，食品安全讓一些名牌企業(yè)一失足造成千古恨。在食品安全事件中，監(jiān)管部門也是“權威媒體揭露、相關領導表態(tài)、幾個部門突擊、若干人員服罪、過段時間冷卻”的“五板斧”，處理理念沒有新意，手段方法陳舊老套，不禁讓民眾大跌眼鏡，儼然是一個老年人耍太極式的執(zhí)法，更在一定程度上讓不少民眾心生怒火。監(jiān)管部門的分工各管一段，遇事推諉的監(jiān)管，出現(xiàn)了“近10個部門管不好一根豆芽”的局面。要在立法上明確各監(jiān)管部門的職能范圍、明確追究責任的程序，杜絕相互扯皮推諉的困境。特別果對監(jiān)管部門的失職瀆職進行明確界定，一旦發(fā)生重大食品安全事故，對相關責任人進行問責追究直至引咎辭職。