實(shí)驗(yàn)

PVC膜用火一燒就能識(shí)別

逛過(guò)超市的市民或許會(huì)注意到，超市熟食、生鮮柜臺(tái)的許多食品，都會(huì)用保鮮膜包好放到柜臺(tái)上賣。實(shí)際上，早在2005年國(guó)家質(zhì)檢總局就曾發(fā)布公告，禁止使用PVC材質(zhì)的保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品。

記者從幾家超市的取得了包生肉或熟肉的保鮮膜樣品。昨日下午，記者找到廈門大學(xué)材料學(xué)院董炎明教授“做實(shí)驗(yàn)”。董教授說(shuō)，要鑒別這些保鮮膜的材質(zhì)是PE還是PVC，可通過(guò)“一看二撕三火燒”的辦法。

他說(shuō)，“一看”是指觀察保鮮膜的透明性，如果保鮮膜不是很透明，可以斷定其一定不是PVC材質(zhì)；“二撕”是指測(cè)試保鮮膜的強(qiáng)度，PVC保鮮膜強(qiáng)度較低，有一定的韌性，可以拉長(zhǎng)；“三火燒”:PVC膜在用火燒時(shí)會(huì)冒黑煙、有刺鼻氣味、不滴油，離開(kāi)火焰會(huì)自動(dòng)熄滅，PE膜在用火燒時(shí)無(wú)煙、無(wú)氣味、會(huì)滴油，離開(kāi)火焰會(huì)繼續(xù)燃燒。

“不過(guò)，隨著工藝的不斷提高，PE的透明度和韌性現(xiàn)在也得到了很大提高，所以用‘一看二撕’方法判別已經(jīng)不夠準(zhǔn)確了。”董教授坦言道。

隨后，通過(guò)對(duì)幾張保鮮膜進(jìn)行火燒實(shí)驗(yàn)，董教授與記者得出了結(jié)論——這些保鮮膜都是PE材質(zhì)，而非令人擔(dān)心的PVC。

釋疑

PVC含增塑劑 易溶入油性物質(zhì)

董教授說(shuō)，目前的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許PE、PVC和PVDC三種材質(zhì)生產(chǎn)保鮮膜。那么，為什么2005年國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布了“禁止使用PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品”的公告呢？

“一個(gè)原因是由于PVC中含有30%左右的增塑劑?！倍淌诮榻B道，增塑劑很容易溶入到油性物質(zhì)中，PVC保鮮膜用于包裹肉食、及油脂食品時(shí)，其中的增塑劑會(huì)被萃取出來(lái)沾到食品上，“不過(guò)也只是萃取出微量的一點(diǎn)，若非大量食用，對(duì)成人基本無(wú)害。此外，PVC保鮮膜用于包裹蔬菜水果則不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。”董教授說(shuō)，加入增塑劑，一是由于PVC生產(chǎn)時(shí)的加工需要，二是使成品軟化，“有些PVC材質(zhì)的塑料雨衣、書(shū)包，放久了會(huì)變硬，就是因?yàn)槔锩娴脑鏊軇┲饾u流失。”

“此外，PVC實(shí)際上是氯乙烯的聚合物聚氯乙烯，一般會(huì)殘留一定量的氯乙烯單體，這是一種有毒物質(zhì)?！倍淌谡f(shuō)，“不過(guò)，國(guó)家對(duì)于PVC中氯乙烯單體殘留也有具體標(biāo)準(zhǔn)，殘留量很低，不必過(guò)分擔(dān)心?！?/p>