新華網(wǎng)上海9月28日電（記者俞菀、周琳）每當(dāng)夜幕降臨，上海一些高校附近的流動(dòng)餐飲攤位一片繁忙：燒烤冒出陣陣濃煙、饑腸轆轆的學(xué)生人頭攢動(dòng)……這些在高校附近，由無(wú)證攤販組成并形成一定規(guī)模的餐飲服務(wù)業(yè)被大學(xué)生們戲稱為“黑暗料理”。因?yàn)闋I(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)、口味迎合年輕人、價(jià)格便宜等因素，多年來(lái)“黑暗料理”始終生意興隆。專家呼吁，“黑暗料理”普遍存在食品安全隱患，應(yīng)多方合力保障學(xué)生飲食健康。

一次食物中毒引發(fā)的調(diào)研

同濟(jì)大學(xué)醫(yī)學(xué)院的本科生管曉菲原先并沒(méi)有覺(jué)得“黑暗料理”有什么不好，但一次食物中毒的經(jīng)歷改變了他的想法。

“大概是在２０１１年放暑假前，我買了一份‘黑暗料理’的炒飯，吃了就上吐下瀉，去醫(yī)院診斷結(jié)果為腸胃紊亂，掛了好幾天鹽水。”于是，他決定和李牧、胡勇、王雅勤等７名同學(xué)對(duì)上海高校周邊的“黑暗料理”展開(kāi)調(diào)研。