“加肉”時(shí)注意什么

剛開始時(shí)應(yīng)從單個(gè)品種開始，少量添加，如選擇新鮮、無(wú)污染的魚蝦。烹調(diào)方法盡量簡(jiǎn)單，以清蒸為好，不要添加任何調(diào)味品。可以將蒸熟的魚、蝦碾碎，用小勺喂給嬰兒吃，一邊喂一邊觀察，觀察有無(wú)過敏或其他不適。同時(shí)注意觀察嬰兒的表情和反應(yīng)，家長(zhǎng)要注意的是，即使嬰兒食欲再好也不要過量喂食，以免消化不良。觀察嬰兒的皮膚反應(yīng)和排便情況，如果嬰兒表現(xiàn)正常，可繼續(xù)添加其他種類。如果嬰兒拒絕食用，不要硬塞，這種急于求成的做法往往造成嬰兒逆反和抵觸情緒。

喝湯不吃肉營(yíng)養(yǎng)夠嗎？

有的家長(zhǎng)喜歡給孩子喂食各種湯，魚湯、雞湯、鴨湯、肉湯等。但如果孩子只喝湯、不吃肉，就把絕大部分營(yíng)養(yǎng)素都丟失了。煲湯時(shí)水溫升高，動(dòng)物性食物中所含的蛋白質(zhì)遇熱后發(fā)生蛋白質(zhì)變性，就凝固在肉里，真正能溶到湯中的蛋白質(zhì)是很少的，所以孩子喝湯的同時(shí)還要吃肉。煲湯不失為一種給孩子做輔食的方法，但孩子胃容量較小，如果大量喝湯就會(huì)影響其他食物的攝入。因此，要適當(dāng)喝湯，保證每天10-20克的肉類食物。