缺鈣的飲食會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)

此外，還有些礦物質(zhì)也與減肥有關(guān)。比如鈣，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，缺乏鈣的時(shí)候，產(chǎn)熱能力下降，體溫降低，能量消耗減少，脂肪合成酶活性卻會(huì)升高。人類當(dāng)中的調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，缺鈣的飲食會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。此外，在缺鐵的時(shí)候，人體因血紅蛋白不足發(fā)生貧血，而貧血的人輸送氧氣的效率低下，身體也無(wú)法高效地分解脂肪。

蛋白質(zhì)能變成能量，富含蛋白質(zhì)的食物吃得太多也有增加體重的危險(xiǎn)。但是，如果蛋白質(zhì)供應(yīng)長(zhǎng)期缺乏，身體中蛋白質(zhì)代謝就會(huì)出現(xiàn)“負(fù)氮平衡”，人的基礎(chǔ)代謝率將會(huì)明顯下降，就形成了“易胖難瘦”的體質(zhì)，以后即便少吃，也很難瘦下去，而稍微多吃一點(diǎn)就會(huì)發(fā)胖。

用饑餓的方法減肥，會(huì)減少很多體重，但關(guān)鍵是減少的不僅是肥肉，還有身體中很多有用的部分——心臟、肝臟、血液里的血紅蛋白、四肢的肌肉，還有你美麗的頭發(fā)和皮膚里面的膠原蛋白。所以，不吃蛋白質(zhì)的結(jié)果是，體重下來(lái)了，抵抗力也下來(lái)了，而且頭發(fā)干枯脫落、皮膚暗淡松弛。