堪比宮廷菜的月子餐
誰說坐月子就只能是淡鹽寡味，每天爆豬肝、土雞湯兩三樣菜換來換去？亮一下臺灣紫金堂月子膳食菜單：代謝、修復、滋補、回春，是四周膳食的主題。此外，每周有燉品16種、主食11份、蔬菜42種、甜點17味，天天輪換；就連飲品都有6種之多，觀音串、退火茶、黃耆水等，獨獨不見大陸產婦常喝的涼開水。
紫金堂公司總經理吳金德介紹，在客戶填寫體質表后，專業(yè)醫(yī)師將進行把脈、咨詢，在上述膳食菜單外，配上專屬調養(yǎng)藥湯，隨后公司將每日定時運送膳食餐點到產婦家。餐點由中央廚房統(tǒng)一烹制，種類也細分為自然產、剖腹產、小產調理及素食月子餐等，甚至還有甲狀機能亢進、妊娠糖尿等類型餐點。30天的月子餐價格在5.3萬至6萬元不等。
吳金德認為，都市生活快節(jié)奏，以及對科學食補的認同，讓臺灣月子餐公司發(fā)展迅速。2005年成立的紫金堂，目前已在臺北、臺中、高雄等六個縣市設立分公司，每年營業(yè)收入增長約50%。他還透露，大陸也有五六家企業(yè)跟他們聯(lián)系，希望合作開辦月子餐公司，“兩岸月子膳食方面的合作應該很有前景，明年我們將進軍大陸，首選地是廈門”。
本報駐臺記者 朱力南 文/圖
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臺灣坐月子有些不一樣
臺灣紫金堂管理處經理陸廣貞是資深嬰兒護理師，她對記者講解了幾個臺灣坐月子流行的小竅門。
首先，產后綁上束腹帶比較重要。孕期胎兒壓迫、骨盆產后疏松甚至肌肉韌帶受損傷，都是產后腰背酸痛的可能原因。束腹帶不僅能緩解這些疼痛，也有助于子宮收縮，重塑好身材。其次，產后第一周就大量喝雞湯是不科學的。傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為，虛不受補，此時多喝雞湯等高蛋白補品，可能會燥熱，并引發(fā)皮膚過敏。建議第二周起再開始食用。最后，坐月子期間適量吃點甜點，有助于防治產后憂郁癥，“我們接觸的產婦差不多近五成有這樣的癥狀，這也是借鑒歐美國家經驗后的做法”。
陸廣貞還推薦島內時下頗為流行的米酒水，她認為米酒經過蒸餾后做成的米酒水，既有食補的功效，又不會攝入過多的酒精，建議產婦可以此替代喝水。但鑒于網絡上關于只喝米酒水尚存爭議，記者建議咨詢專業(yè)醫(yī)師后再作取舍。
本報駐臺記者 朱力南
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