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科技日報(bào)訊 （記者項(xiàng)錚）近日，我國頒布了《中國營養(yǎng)與健康發(fā)展綱要(2014—2020)》，這是我國第三部食物與營養(yǎng)的綱領(lǐng)性文件，將對我國食物生產(chǎn)、居民營養(yǎng)健康起到重要作用。

上世紀(jì)90年代初和本世紀(jì)初，我國先后頒布實(shí)施了兩輪食物與營養(yǎng)綱要。然而，目前我國居民飲食需求已由“吃飽吃好”向“吃得營養(yǎng)、吃得健康”轉(zhuǎn)變，食物生產(chǎn)目標(biāo)已由單純追求產(chǎn)量向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全轉(zhuǎn)變，食物發(fā)展方式由“生產(chǎn)什么吃什么”向“需要什么生產(chǎn)什么”轉(zhuǎn)變。發(fā)布新綱要勢在必行。

與前兩輪綱要相比，新頒布的《綱要》突出生產(chǎn)、消費(fèi)、營養(yǎng)、健康協(xié)調(diào)發(fā)展；突出食物質(zhì)量安全；關(guān)注公眾對食物變化的需求。通俗地講，更關(guān)注“舌尖上的健康”“舌尖上的安全”“舌尖上的變化”。

新《綱要》對食物生產(chǎn)量提出了具體目標(biāo)。即到2020年，全國糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在5.5億噸以上，油料、肉類、蛋類、奶類、水產(chǎn)品等穩(wěn)定發(fā)展。農(nóng)業(yè)部發(fā)展計(jì)劃司副司長張輝接受記者采訪時(shí)曾表示，保障食物有效供給，需要科技創(chuàng)新的有力支撐。必須實(shí)施以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐的國家糧食安全戰(zhàn)略，加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，著力提升綜合生產(chǎn)能力，確保谷物基本自給，口糧絕對安全，其他食物供給有保障。