寧德網(wǎng)消息 (郭勝利) 筆者13日從寧德市衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，為了確保電博會和投洽會期間的餐飲安全與住宿衛(wèi)生，市衛(wèi)生監(jiān)督所早部署、早安排、早落實(shí)，全力以赴，積極備戰(zhàn)電博會和投洽會餐飲與住宿安全保障工作。
市衛(wèi)生監(jiān)督所對電博會和投洽會期間的餐飲安全與住宿衛(wèi)生工作制定了保障措施，將派出20多名衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)駐各餐飲服務(wù)接待單位，實(shí)行定人、定點(diǎn)、定職責(zé)全程監(jiān)督。并召開了餐飲服務(wù)接待單位保障工作會議，部署餐飲安全與住宿衛(wèi)生各項(xiàng)保障措施，要求餐飲服務(wù)接待單位“六到位”(即業(yè)主重視、安全措施、安全制度、安全管理、自查自糾和物品籌備到位)。該所還對餐飲服務(wù)接待單位的餐飲部經(jīng)理和管理人員進(jìn)行了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全知識培訓(xùn)，增強(qiáng)業(yè)主及其從業(yè)人員的食品安全意識和保障責(zé)任意識。組織對接待單位的餐飲安全和住宿衛(wèi)生進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)潛在的餐飲和住宿衛(wèi)生安全隱患的接待單位，提出了整改書面意見，并督促落實(shí)整改措施。組織對接待單位的餐飲具和飲用水衛(wèi)生進(jìn)行了抽檢，其中檢測餐飲具480多份，飲用水10份，確保餐飲具和飲用水衛(wèi)生安全。該所還與餐飲服務(wù)接待單位簽訂了餐飲安全責(zé)任書，強(qiáng)化餐飲服務(wù)接待單位業(yè)主的食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識。
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