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餐飲企業(yè)自制火鍋底料違法添加將被移送公安機(jī)關(guān)
www.oubrhjy.cn?2011-06-14 15:50? ?來(lái)源:人民網(wǎng)-食品頻道    我來(lái)說(shuō)兩句
  人民網(wǎng)北京6月13日電 今天上午,第三屆中國(guó)食品安全論壇暨食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在人民大會(huì)堂舉行,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局邊振甲副局長(zhǎng)發(fā)表主題演講。據(jù)邊振甲介紹,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局正在開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)嚴(yán)厲打擊食品違法添加和濫用食品添加劑工作,重點(diǎn)對(duì)自制火鍋底料加大打擊的力度,對(duì)餐飲單位違法添加非食用物質(zhì)的一律吊銷許可證,移送公安機(jī)關(guān)。

  以下為演講全文:

  各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓大家上午好!首先我代表國(guó)家食品藥品管理局對(duì)第三屆中國(guó)食品安全高層論壇的召開(kāi)表示最熱烈的祝賀,本次論壇不僅拉開(kāi)了全國(guó)食品安全宣傳周的序幕,也為社會(huì)各界積極參與食品安全工作搭建了溝通與合作的平臺(tái),必將對(duì)我國(guó)食品安全的工作不斷進(jìn)步產(chǎn)生積極的影響。

  按照《食品安全法》的規(guī)定我們食品藥品管理局是負(fù)責(zé)餐飲的食品安全工作,風(fēng)險(xiǎn)累積程度高,社會(huì)關(guān)注程度高,面對(duì)新的任務(wù)和新的形勢(shì),我們兩年多來(lái)認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé),大力踐行科學(xué)監(jiān)管的理念,以完善監(jiān)管體系,創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,提升監(jiān)管能力,提高保障水平為總體的思路,全面加強(qiáng)行政監(jiān)管和行政監(jiān)督,充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性。

  《食品安全法》及其實(shí)施條例明確了地方政府負(fù)總責(zé),監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),企業(yè)是第一責(zé)任人為核心的食品安全責(zé)任體系,此外在推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)、引導(dǎo)企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),推廣食品安全知識(shí)、公益宣傳,加大對(duì)違法違規(guī)的行為監(jiān)督等方面,行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞媒體和廣大消費(fèi)者也承擔(dān)著十分重要的責(zé)任。

  第一,為有效履行餐飲食品安全職責(zé),我們積極承擔(dān)監(jiān)管的理念,特別強(qiáng)調(diào)我們安全系統(tǒng)要認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,著力解決廣大人民群眾最關(guān)心的餐飲安全問(wèn)題,積極探索新時(shí)期餐飲行業(yè)安全的問(wèn)題,努力提高監(jiān)管的科學(xué)化、現(xiàn)代化的履行。

  第二,我們食品藥品監(jiān)管局大力加強(qiáng)法規(guī)制度的建設(shè),在餐飲服務(wù)管理辦法和餐飲服務(wù)監(jiān)督辦法的基礎(chǔ)上,相繼制定了餐飲食品安全許可的規(guī)范,重大活動(dòng)監(jiān)督規(guī)范等文件,積極規(guī)范依法行政,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依法檢驗(yàn)規(guī)范等。

  第三,為有效履行餐飲安全職責(zé),我們食品藥品監(jiān)管局大力加強(qiáng)機(jī)制的創(chuàng)新,在推動(dòng)地方政府負(fù)總責(zé)方面,我們開(kāi)展了餐飲績(jī)效考核工作,制定了餐飲安全能力建設(shè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),餐飲安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè),推動(dòng)將餐飲安全工作納入地方政府工作目標(biāo)考核,在落實(shí)主體責(zé)任方面我們推出了分類審查許可規(guī)范,食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法,目前正在制定餐飲安全信用檔案和自律及他律不斷的完善來(lái)推動(dòng)監(jiān)管效能的提升。
責(zé)任編輯:陳瑋
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