螃蟹打興奮劑？ 水產(chǎn)批發(fā)戶稱“傳言”不可信
| 2014-09-10 10:11:54??來源：東南網(wǎng) 責(zé)任編輯：康金山 我來說兩句 |
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釋疑 多種情況可出現(xiàn)“針孔” “螃蟹表面出現(xiàn)針眼大小的孔洞，有可能是螃蟹在生長過程中，由微生物侵蝕造成的，比如不少螃蟹外殼都會寄生貝類等;此外，蟹殼的兩端和鉗子都很尖，在運輸?shù)倪^程中相互碰撞也可能導(dǎo)致出現(xiàn)‘針孔’。”福州水產(chǎn)工業(yè)協(xié)會林會長表示，發(fā)現(xiàn)螃蟹的上述情況時，可以放心食用。 畢業(yè)于廈門大學(xué)生物系的蔡嘉力博士在接受媒體采訪時也表示，“網(wǎng)上的螃蟹注水觀點并不符合科學(xué)?！彼f，買來的螃蟹都是活物，在市場上也浸泡在水中，會自主調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分，就算強行灌入高密度鹽水增重，也只會破壞螃蟹的臟器導(dǎo)致螃蟹更快死亡。 蔡嘉力博士說，網(wǎng)上流傳的打興奮劑刺激螃蟹活動的言論更是站不住腳，在實驗中給螃蟹注射氫氧化鈉等化學(xué)藥劑確實會瞬間刺激螃蟹的活動，但同樣也會導(dǎo)致螃蟹在很短的時間內(nèi)死亡。 |
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