東南網(wǎng)10月24日訊 面對即將到來的第一次本地生活服務商戶參與的雙11，小餐飲之都——福州的餐飲商家們等了將近10年。

對他們來說，在歷經(jīng)多年的自我突破和升級之后，終于借此機會可以和餓了么這樣全國性的平臺一起共同升級行業(yè)，無疑是最大的利好之一。

在他們看來，這是一場氣勢磅礴的浪潮，本地生活服務市場就如同一臺開往春天的列車，成就了福州連鎖小餐飲品牌做強做大的土壤。

2012年7月，首創(chuàng)披薩單片售賣的瑪格利塔首家門店在首山路開業(yè)，

6年后，瑪格利塔在全國22個省77個城市，發(fā)展門店近600家。

2013年4月，懷揣中華餐飲夢的醉得意開設了首家門店，

5年后，其在全國20余個城市開設門店300多家，每個月都有5-10家醉得意在全國各地開業(yè)。

2017年3月，東南亞風味麻辣燙——小湯主第一家門店面市，

19個月后，小湯主在遼寧、浙江、福建門店達到23家。

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仿佛帶著野蠻生長的基因，這些來勢洶洶的品牌都來自同一個地方：福州。

中國小餐飲孵化中心理事長高點告訴我們，福州連鎖小餐飲的特點是小而美、聚焦單品、消費剛需。這6、7年間福州孵化新（?。┎惋嬈放?00~500個，全國門店突破10萬家，被很多人稱之為“中國小餐飲之都”。